Die meisten Lagotti nutzen ganz rassetypisch auch jede Schwimm- und Buddelgelegenheit. Ausflüge allein reichen auf Dauer nicht aus. Der Lagotto möchte als Arbeitshund Aufgaben erfüllen und eignet sich deshalb herforragend für diverse Hundesportarten - vor allem Nasenarbeit. Für eine Therapiehundausbildung kommen nicht alle Linien in Frage. Sind Kinder noch klein, sollte besonders darauf geachtet werden, dem Lagotto Rückzugsmöglichkeiten zu sichern und den Nachwuchs von klein auf den respektvollen Umgang mit Tieren zu vermitteln.
Der Lagotto Romagnolo ist in der Trüffelsuche auf jeder Bodenart spezialisiert; es handelt sich um die einzige Rasse auf der Welt die für die Suche dieses unterirdischen Gutes spezialisiert ist.
Optisch ist er ein typischer Wasserhund von mittlerem-kleinem Umfang mit leichter mesomorpher Gestalt, dessen Rumpf im Quadrat steht. Er hat ein derbes Aussehen, ist stark gebaut, sehr gut proportioniert, woraus man auch seine gute Anlage zur Arbeit erkennt. Sein Ausdruck ist aufmerksam, intelligent und lebhaft. Die Erscheinung einer antiken, archaischen Rasse, welche die Schwierigkeiten der Zeiten überwunden hat und bis in unsere Zeit vorgedrungen ist.
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Ursprung
Alteingesessener Wasser-Apportierhund in den sumpfigen Talgründen von Comacchio und in den Lagunen um Ravenna. Im Laufe der Jahre wurden die Sümpfe trockengelegt und in Ackerland verwandelt; seit der Urbarmachung wird der Lagotto Romagnolo in den Ebenen und Hügeln der Romagna zur Trüffelsuche eingesetzt.